Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

H μαγειρική της Φωτεινής

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Νόστιμα μελομακάρονα

Σεπτεμβρίου 14, 2019

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Η κουζίνα της Φωτεινής: Νόστιμα μελομακάρονα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Χοιρινό κότσι

Υλικά: 4 κότσια 1 λίτρο μπύρα 3-4 κουταλιές μέλι 1 κρεμμύδι Πολύχρωμες πιπεριές Πάπρικα-Ρίγανη Αλάτι-Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε το μέλι με την μπύρα. Βάζουμε το κρέας, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για 24 ώρες στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα τοποθετούμε το κρέας σε γάστρα με αντικολλητικό χαρτί. Προσθέτουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις πολύχρωμες πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, την μαρινάδα και ελαιόλαδο. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και σκεπάζουμε με το καπάκι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2,5-3 ώρες.

Ρολό με κιμά γεμιστό με τυρί ζαμπόν και αυγά

ΥΛΙΚΑ: 700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι Μισό φλιτζάνι τριμμένο ψωμί 4 αβγά 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και πιπέρι 115 γραμμάρια μπέικον 3/4 φλιτζανιού τυρί κρέμα 100 γραμμάρια τυρί σε φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατέψτε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το ψωμί, ένα αβγό και σκόρδο μαζί με αρκετό αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.Βάλτε τον κιμά σε μια φόρμα για ρολό. Μετά κάντε μια τρύπα στη μέση. Αρχικά βάλτε μέσα στην τρύπα μπέικον παντού, ακόμα και στα πλαϊνά. Μετά προσθέστε τυρί κρέμα τα αυγά σε φέτες και το τυρί σε φέτες.Κ λείστε από πάνω το ρολό με κιμά.Ψήστε το στους 180 για 60 λεπτά. Είναι έτοιμο!

Φανταστικό ριζότο με γαρίδες

YΛΙΚΑ: 15-20 μεγάλες γαρίδες 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια ρύζι αρμπόριο 6 φλιτζάνια ζωμό γαρίδας ζεστό 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσο 1/2 φινόκιο 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά(κρεμμύδι,πράσο και φινόκιο) για 3-4 λεπτά,μέχρι να γυαλίσουν.Ρίχνουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και σοτάρουμε για 2 ακόμη λεπτά.Τις αφαιρούμε και τις φυλάμε στην άκρη σκεπασμένες.Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.Τότε το σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά του.Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες ανακατεύοντας διαρκώς.Έχουμε δίπλα μας τον ζωμό γαρίδας που σιγοβράζει,από τον οποίο θα χρειαστούμε 6 φλιτζάνια.Κάθε φορά που το ριζότο απορροφάει τα υγρά του,προσθέτουμε λίγο από τον ζωμό γαρίδας ανακατεύοντας συχνά.Το ριζότο μας είναι έτοιμο 18-20 λεπτά...

Από το Blogger