Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 κουτ. ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρο
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
80ml χυμός λεμονιού
20 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Βράζετε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό 8 με 10 λεπτά . Τα σουρώνετε. Ζεσταίνετε το λάδι και το μισό βούτυρο ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο και τηγανίζετε .Βγάζετε και αφήνετε στην άκρη .Ρίχνετε στην κατσαρόλα το χυμό λεμονιού τον μαϊντανό και το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύετε να ενωθούν. Βάζετε πάλι το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και σιγοβράζεται για 10-15 λεπτά ώσπου να ψηθούν καλά. Αλατοπιπερώστε. Μοιράζετε τα μακαρόνια σε πιάτα σκεπάζετε με το κοτόπουλο και τη σάλτσα του .
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου