ζύμη πίτσας

Υλικά 

300 γρ αλεύρι 

150 γρ νερό χλιαρό

1 φακελάκι ξερή μαγιά 

1 πρέζα ζάχαρη

2 πρέζες αλάτι

1 κουταλιά ελαιόλαδο

φρεσκοτριμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε  το χλιαρό νερό μαζί με τη μαγιά και τη ζάχαρη να διαλυθούν. Στον κάδο του μίξερ βάζετε το αλεύρι και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ζυμώνετε  για 4-5 λεπτά.  Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Κόβετε τη ζύμη στη μέση και ανοίγετε 2 μικρές πίτσες με τον πλάστη σε αλευρωμένο πάγκο. Από πάνω βάζετε ότι υλικά θέλετε μανιτάρια,σάλτσα ντομάτας,ζαμπόν,μοτσαρέλα ,μπέικον , τοματίνια κ.λ.π.