Υλικά
1 κοτόπουλο ολόκληρο
2 κουτ. χυμός πορτοκάλι
2 κουτ. μουστάρδας
2 κουτ. λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο
πάπρικα
3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο . Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Χτυπάμε στο μπλέντερ το χυμό την μουστάρδα το λάδι το κάρυ την μαρμελάδα και την πάπρικα και με αυτό το μείγμα αλείφουμε το κοτόπουλο. Βάζουμε σε ένα ταψί τις πατάτες βάζουμε λίγο λάδι αλάτι πιπέρι και λίγο νερό . Πάνω από τις πατάτες βάζουμε το κοτόπουλο σκεπάζουμε με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά . Βγάζουμε το αλουνινόχαρτο και τη λαδόκολλα και ψήνουμε λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο αν χρειαστεί κατά την διάρκεια του ψησίματος συμπληρώνουμε νερό.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου