Σουπιές λεμονάτες

 

Υλικά:

1 κιλό σουπιές

4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 

2-3 καρότα σε φέτες ή μπαστουνάκια 

1 ματσάκι μάραθο ή άνηθο χοντροκομμένα 

2-3 μέτριες πατάτες {προαιρετικά}

χυμό από 2-3 λεμόνια(ανάλογα πόσο ζουμερά είναι)

αλατοπίπερο

5-6 καρφάκια γαρύφαλλο

1 φλ. λάδι

1 φλ. τσαγιού νερό. 

Εκτέλεση:

Βάζουμε τις σουπιές μαζί με τα πλοκάμια τους σε μέτρια κατσαρόλα χωρίς νερό , σε δυνατή φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους.

1. Προσθέτουμε το λάδι και τις σοτάρετε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια ,τα καρότα τα σοτάρουμε 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις πατάτες ,αφού σοταριστούν ελαφρά .
2. Σβήνουμε με τον χυμό λεμόνι ,ρίχνουμε τον μάραθο, νερό, αλάτι, πιπέρι ,γαρύφαλλο , σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η σουπιά και να μείνει με τη σάλτσα της.
3. Αν η σάλτσα μας βγει αραιή θα την δέσουμε με 1 κ.σ. κορν φλαουρ